A grande richiesta, una
ricetta golosa e irrinunciabile: la buonissima
torta al cioccolato fondente! Peri del blog
Peri and the Kitchen ci propone questa squisita
ricetta, probabilmente la preferita da ogni
bambino (e non solo). A piacimento, potrete decidere se utilizzare una normale
farina doppio 0 o sostituirla con della
farina di riso o, in alternativa,
frumento. Raggruppiamo gli
ingredienti e cominciamo la preparazione della nostra
torta al cioccolato.
Di quali ingredienti avremo bisogno per dare vita alla nostra gustosa torta al cioccolato? Scopriamoli!
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4 uova;
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200 gr di cioccolato fondente al 70% (così la quantità di zucchero sarà minima);
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100 gr di burro o 80 gr di olio d'oliva delicato;
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3 cucchiai di farina o di frumento o di riso;
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200 gr di zucchero;
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buccia d'arancia non trattata;
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qualche goccia di rum (se vi va);
Uniamo gli ingredienti ma prima di farlo, dedichiamoci a tutte le fasi della preparazione.
E’ arrivato il momento della preparazione. Ecco da dove partire!
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Per prima cosa mettiamo il cioccolato fondente e il burro a sciogliere a bagnomaria.
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Nel frattempo separiamo i tuorli dagli albumi; aggiungiamo lo zucchero e usiamo le fruste fino a schiarire le uova.
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Arrivate a questo punto, uniamo cioccolato e burro sciolti in precedenza all'impasto. Aggiungiamo la farina setacciata.
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Forno a 180° ed è pronta per essere infornata!
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Basteranno 30 minuti per gustarla coni piccoli di casa.
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Grattugiamo la nostra buccia da arancia, evitando di arrivare alla parte bianca (quella amara del frutto).
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Mettiamo la base a parte e montiamo gli albumi a neve per poi aggiungerli delicatamente a tutto il resto.
Ricordiamo che il cioccolato fondente contiene minori quantità di zucchero, decisamente più basse rispetto ad altri tipi. E’, inoltre, un ottimo infiammatorio, antiossidante e fa bene al cuore.
Buona merenda!