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Ricette bambini
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Ravioli natalizi vegetariani | Video ricetta

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Pronte per una bellissima idea culinaria di Natale? Scopriamo come preparare dei buonissimi ravioli natalizi vegetariani.

Ravioli natalizi vegetariani video ricetta

Voglia di sperimentare una ricetta diversa per Natale? Provate i gustosi ravioli natalizi vegetariani: la pasta fresca trasformata in simpatiche stelline che li bambini di casa apprezzeranno senza alcun dubbio. Il ripieno molto delicato è adatto ai bambini: ricotta, patate, pomodorini secchi, pinoli, basilico e parmigiano. Seguiamo la video ricetta della nostra fidata Peri and the Kitchen.

Ingredienti ravioli natalizi vegetariani

Ecco tutti gli ingredienti fondamentali per preparare i nostri ravioli.
Per fare la pasta fresca:
  • 1 uovo x 100 gr di farina
Per il ripieno:
  • 1 patata lessa;
  • 1 hg di ricotta fresca;
  • 5/6 pomodorini secchi;
  • 1 manciata di pinoli;
  • qualche foglia di basilico fresco.
Mani in pasta!

Come fare i ravioli natalizi vegetariani 

Scopriamo come fare i ravioli a forma di stella!
  • Lessiamo subito la patate, poi iniziamo a lavorare la pasta e mentre riposa ci prepariamo il ripieno.
  • Per fare la pasta fatta in casa disponiamo la solita fontana di farina, poi dentro aggiungiamo le uova e poi amalgamiamo. Aggiungiamo anche un goccino di olio così la pasta sarà ancora più elastica.
  • Una volta concluso con l'impasto, lasciamo che riposi per 15 minuti coprendolo con un panno.
  • E' l'ora del ripieno: frulliamo pomodorini secchi, basilico e pinoli. In seguito uniremo tutti gli ingredienti e mischiamo per bene.
  • Stendiamo il nostro impasto, infariniamo lo stampo a forma di stella e cominciamo a ricavarne delle formine. Una volta pronte disponiamole su una base in legno (così non si attaccheranno).
  • E' il momento di fare le nostre piccole palline per farcire le stelline di pasta fresca.
  • Una volta riempite le nostre stelline, con l'aiuto di una forchetta sigilliamo bene le punte. Possiamo cuocerle!
  • Una gustosa alternativa vegetariana da proporre alla Vigilia di Natale
Buon appetito e buone feste!
Tronchetto di Natale rivisitato | Video ricetta
Le indicazioni contenute in questo sito non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto fra professionisti della salute e il lettore. È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti. Disclaimer»
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