Pronte per una bellissima idea culinaria di Natale? Scopriamo come preparare dei buonissimi ravioli natalizi vegetariani.
Ravioli natalizi vegetariani video ricetta
Voglia di sperimentare una ricetta diversa per
Natale? Provate i gustosi
ravioli natalizi vegetariani: la pasta fresca trasformata in simpatiche stelline che li bambini di casa apprezzeranno senza alcun dubbio. Il ripieno molto delicato è adatto ai bambini: ricotta, patate, pomodorini secchi, pinoli, basilico e parmigiano. Seguiamo la video ricetta della nostra fidata
Peri and the Kitchen.
Ingredienti ravioli natalizi vegetariani
Ecco tutti gli ingredienti fondamentali per preparare i nostri ravioli.
Per fare la pasta fresca:
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1 uovo x 100 gr di farina
Per il ripieno:
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1 patata lessa;
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1 hg di ricotta fresca;
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5/6 pomodorini secchi;
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1 manciata di pinoli;
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qualche foglia di basilico fresco.
Mani in pasta!
Come fare i ravioli natalizi vegetariani
Scopriamo come fare i ravioli a forma di stella!
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Lessiamo subito la patate, poi iniziamo a lavorare la pasta e mentre riposa ci prepariamo il ripieno.
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Per fare la pasta fatta in casa disponiamo la solita fontana di farina, poi dentro aggiungiamo le uova e poi amalgamiamo. Aggiungiamo anche un goccino di olio così la pasta sarà ancora più elastica.
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Una volta concluso con l'impasto, lasciamo che riposi per 15 minuti coprendolo con un panno.
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E' l'ora del ripieno: frulliamo pomodorini secchi, basilico e pinoli. In seguito uniremo tutti gli ingredienti e mischiamo per bene.
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Stendiamo il nostro impasto, infariniamo lo stampo a forma di stella e cominciamo a ricavarne delle formine. Una volta pronte disponiamole su una base in legno (così non si attaccheranno).
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E' il momento di fare le nostre piccole palline per farcire le stelline di pasta fresca.
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Una volta riempite le nostre stelline, con l'aiuto di una forchetta sigilliamo bene le punte. Possiamo cuocerle!
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Una gustosa alternativa vegetariana da proporre alla Vigilia di Natale.
Buon appetito e buone feste!
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