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Ricette bambini
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Pesto crudo di broccoli | Video ricetta

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Voglia di un pesto diverso dal solito? Provate a prepararne uno contenente anacardi: una vera bontà!

Pesto crudo di broccoli con anacardi video ricetta

Qual è il metodo migliore per camuffare i broccoli (noti nemici dei bambini)? Trasformarli in un buonissimo pesto crudo di broccoli e anacardi. Ne avete mai preparato uno? Oggi, con la nostra esperta in creazioni originali in cucina Peri, del blog Peri and the Kitchen, ci abbiamo provato e siamo pronte a prepararlo nuovamente insieme a voi!

Pesto crudo di broccoli con anacardi: ingredienti

Scopriamo gli ingredienti del nostro gustoso pesto crudo:
  • le foglie di qualche rametto di basilico;
  • 1 broccolo medio;
  • 80 gr di anacardi;
  • mezzo limone;
  • 120 ml di olio d'oliva;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 1 pizzico di sale;
  • 2 cucchiai di acqua.
Niente di più semplice. Completiamo l’opera scoprendo la preparazione!

Come preparare il pesto crudo di broccoli e anacardi 

E’ giunto il momento di assemblare tutti gli ingredienti e dedicarci alla preparazione del gustoso pesto.
  • Laviamo il broccolo, togliamoci le foglioline e tagliamolo in  modo tale da mantenere solamente le cime (parte più dolce).
  • Una volta pronte le mettiamo nella caraffa per frullare. Mantenendo il broccolo crudo conserveremo tutte le sue vitamine
  • Aggiungiamo anacardi, olio limone e il resto degli ingredienti. Frulliamo.
  • Otterremo un pesto cremoso e allo stesso tempo corposo. 
  • Mettiamolo in dei vasetti e conserviamolo con cura in freezer
Ottimo per condire la pasta con l'aggiunta, però, di una copiosa quantità di parmigiano. Buon appetito!
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Le indicazioni contenute in questo sito non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto fra professionisti della salute e il lettore. È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti. Disclaimer»
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