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Ricette bambini
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Gnocchi di patate e carote | Video ricetta

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Una ricetta gustosa, leggera e adatta a tutti i palati: gnocchi di patate e carote. Seguiamo la video ricetta!

Gnocchi di patate e carote video ricetta

Oggi, la nostra fidatissima Peri del blog Peri and the Kitchen, ci propone una ricetta leggera ma molto gustosa: gnocchi di patate con carote. Un primo piatto adatto a qualsiasi età, completo e saporito. Convincere i bambini a mangiarne un boccone, sarà un gioco da ragazzi: quale piccola peste rinuncerebbe ad un piatto così colorato? Scopriamo come prepararlo seguendo la nuovissima video ricetta.

Gnocchi di patate e carote: gli ingredienti

A breve avremo le mani in pasta ma prima di questo godurioso momento, non dimentichiamo di raggruppare tutti gli ingredienti necessari per fare i nostri gnocchi di patate. Avremo bisogno di:
  • 200 gr di carote;
  • 250 gr di patate;
  • 1 tuorlo d'uovo;
  • 100 gr di ricotta fresca;
  • 200 gr di farina tipo 1
  • sale q.b.;
  • noce moscata q.b.
Cibo genuino e un pizzico di pazienza. All’opera!

Come fare gli gnocchi di patate e carote: la preparazione

Pronte ad iniziare nostra preparazione? 
  • Lessiamo patate e carote.
  • Frulliamo le carote con un frullatore ad immersione aggiungendo: ricotta, uovo, un pizzico di sale e le patate schiacciate.
  • Amalgamiamo bene e cominciamo con l’aggiunta di  farina.
  • La quantità di farina la decideremo in base alla quantità d’acqua che patate e carote conterranno.
  • Una volta amalgamato il tutto, lasciamo riposare in frigo per circa 30 minuti.
  • Lo step successivo sarà dare una forma al nostro impasto, aiutandoci con dei cucchiaini da caffè.
  • Mettiamo a bollire l'acqua, cuociamo e infine condiamo con olio extravergine d’oliva e una spolverata di parmigiano.
Una ricetta perfetta anche per i bambini in età di svezzamento, completa e ricca di carboidrati, vitamine, proteine e sali minerali. Buon appetito!

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Le indicazioni contenute in questo sito non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto fra professionisti della salute e il lettore. È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti. Disclaimer»
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