Come fare la pizza di riso video ricetta
La riso pizza è un'ottima idea per portare in tavola il gusto e l'allegria della pizza, ma con una ricetta a base di riso che la rende quindi più leggera e digeribile. Un piatto completo, adatto a tutta la famiglia e un'ottima variante per proporre il riso ai bambini ed in più è facile, veloce e senza glutine. Scopriamo come fare la nostra pizza di riso seguendo la video ricetta di Peri del blog Peri and the Kitchen!
Pizza di riso: gli ingredienti
Di cosa avremo bisogno per concentrarci nella preparazione della gustosa pizza di riso? Scopriamo gli ingredienti e le dosi giuste:
- 250 gr di riso per risotti;
- 100 gr di parmigiano reggiano;
- 1 uovo;
- 150 gr di mozzarella;
- 400 gr di salsa di pomodoro;
- origano e basilico q.b.
Fatto? La fame arriverà presto, soprattutto quella dei nostri bambini. Ai fornelli!
Come fare la pizza di riso: la preparazione
Siamo prontissime per accingerci alla preparazione del nostro piatto creativo, godurioso e leggero. Cominciamo!
- Facciamo cucinare il riso in abbondante acqua bollente e leggermente salata; è fondamentale che rimanga al dente perché, in seguito, lo inforneremo per terminarne la cottura.
- Preriscaldiamo il forno a 200°C.
- Nel frattempo ci prepareremo un po' di salsa di pomodoro: aggiungiamo un filo d'olio in una pentola antiaderente e, subito dopo, della salsa di pomodoro non troppo acquosa: il rischio è che bagni eccessivamente la nostra base di riso.
- Prepariamo un po' di mozzarella a cubetti e procuriamoci una ciotola in un cui andremo ad amalgamare riso, uova e parmigiano.
- Versiamo il nostro riso nella ciotola e aggiungiamo gli ingredienti sopracitati.
- Stendiamo il tutto su di una teglia da forno dandogli una forma sferica.
- Versiamoci sopra la nostra salsa di pomodoro e la mozzarella precedentemente tagliata.
- Inforniamo per 15/20 minuti a 200°.
- Sforniamo e decoriamo con delle foglioline di basilico.
Un'ottima variante per proporre un piatto a diverso, allettante e senza glutine. Buon appetito!
