Merende fatte in casa: veloci, sane e creative

Merende fatte in casa

Ogni mamma lo sa bene: per i bambini il momento della merenda è a qualsiasi ora e il nostro sforzo per cercare di impostare un'alimentazione sana e nutriente rischia di essere vanificato non appena i nostri figli corrono verso il cassetto delle merendine confezionate. Come convincerli a fare uno spuntino più sano? Con le merende fatte in casa naturalmente. E allora ecco tante idee per ricette fatte in casa veloci, sane e originali. Idee facili per delle merende perfette per il pomeriggio ma anche da portare a scuola.

Merende veloci fatte in casa

Se siete in cerca di una merenda per bambini facile e veloce, ecco alcune ricette alla portata di tutti.

Muffin ai frutti rossi (e con gocce di cioccolato)

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di latte
• 1/4 tazza di olio
• 1 uovo
• 1 tazza di frutti rossi misti oppure gocce di cioccolato

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampi per muffin.
2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In un'altra ciotola, mescola il latte, l'olio e l'uovo.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola appena.
5. Aggiungi i frutti rossi e distribuiscili uniformemente nell'impasto.
6. Riempire gli stampi per muffin e cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Finte crepes con il cioccolato

Ingredienti

• Due fette di pane a cassetta senza crosta
• un uovo
• due cucchiai di latte
• barrette di cioccolato e crema al latte

Procedimento

1. Stendi con un mattarello le fette di pane
2. sulla prima sistema due barrette
3. copri con la seconda e sigilla i bordi con le dita o con una forchetta
4. sbatti l'uovo in una ciotola e allunga con il latte
5. bagna il pane nell'uovo
6. metti in padella con un filo d'olio evo e fai dorare per un paio di minuti. In alternativa puoi passare in friggitrice ad aria a 180° per una decina di minuti
7. alla fine cospargi con zucchero a velo.

Frullato alla frutta e yogurt

Ingredienti:

• 1 banana
• 1/2 tazza di fragole
• 1/2 tazza di yogurt naturale
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaino di miele

Procedimento:

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
2. Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Versa il frullato in un bicchiere e servi.

Toast con crema di ricotta e miele

Ingredienti:

• 2 fette di pane
• 1/2 tazza di ricotta
• Miele q.b.
• Frutta fresca a scelta (fette di banana, fragole, mirtilli)

Procedimento:

1. Tosta le fette di pane.
2. Spalma la ricotta sulle fette di pane tostato.
3. Aggiungi la frutta fresca e completa con un filo di miele.

Merende salate per la scuola fatte in casa

Alcune idee per delle merendine fatte in casa da portare a scuola e snack sani a base di verdure e frutta.

Pane ai semi con crema di avocado

Ingredienti:

• 2 fette di pane integrale o bianco
• 1 avocado maturo
• Succo di mezzo limone
• Semi di girasole per decorare

Procedimento:

1. Tosta le fette di pane.
2. Schiaccia l'avocado in una ciotola e mescola con il succo di limone e sale.
3. Spalma la crema di avocado sulle fette di pane tostato.
4. Decora con semi di girasole e servire.

In questo video alcuni consigli per preparare delle merende sane e buone per i bambini da portare a scuola.

Muffin salati con prosciutto e formaggio

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• Una presa di sale
• 1/2 tazza di latte
• 1/4 tazza di olio di oliva
• 1 uovo
• 100g di prosciutto cotto a dadini
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampi per muffin.
2. In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In un'altra ciotola, mescola il latte, l'olio e l'uovo.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola appena.
5. Aggiungi il prosciutto e il formaggio grattugiato e distribuiscili nell'impasto.
6. Riempi gli stampi per muffin e cuocere in forno per circa 20 minuti.

Merenda per bambini: idee

Siete a corto di idee e volete preparare una merenda diversa dal solito.

Idee da provare:

1. Kebab di frutta: Taglia la frutta preferita (fragole, ananas, kiwi) a pezzi. Infila i pezzi su stecchini da kebab.
2. Crostini con formaggio e pomodorini: tosta fette di pane integrale. Spalma formaggio spalmabile leggero. Aggiungi pomodorini tagliati a metà e una fogliolina di basilico.
3. Gelati alla frutta: frulla frutta fresca (fragole, pesche, mirtilli) con un po' di acqua. Versa nei stampi per ghiaccioli e congela.
4. Pancake alla banana: schiaccia una banana matura in una ciotola. Aggiungi un uovo, un pizzico di cannella e cuoci come pancake.
5. Barrette di cereali fatte in casa: mescola fiocchi d'avena, frutta secca e miele. Pressa in uno stampo, congela e taglia in barrette.

Mini cheesecake alla frutta

Ingredienti:

• 200g di formaggio spalmabile light
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Biscotti per la base
• Frutta fresca per decorare

Procedimento:

1. Trita i biscotti integrali e disponili sul fondo degli stampi per cheesecake.
2. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile, lo zucchero, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.
3. Riempi gli stampi con il composto di formaggio.
4. Metti in frigo per almeno 4 ore o fino a quando è solidificato.
5. Decora con la frutta fresca prima di servire.

Se non volete preparare i soliti biscotti di pasta frolla, ecco una ricetta alternativa.

Biscotti all'avena e mela

Ingredienti:

• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1/2 tazza di farina integrale
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 tazza di mela grattugiata
• 1/4 tazza di miele
• 1/4 tazza di olio di cocco fuso
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Procedimento:

• Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
• In una ciotola, mescola fiocchi d'avena, farina, cannella, noce moscata e bicarbonato.
• In un'altra ciotola, mescola la mela grattugiata, il miele, l'olio di cocco fuso e l'uovo.
• Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene.
• Con un cucchiaio, forma i biscotti e adagiali sulla teglia.
• Cuoci in forno per circa 12-15 minuti o fino a quando sono dorati.

Su Giallozafferano tante ricette per merende perfette facili da preparare.