Ricette per bambini, facili da preparare

Ricette facili di Carnevale per bambini

Il Carnevale colora le strade di maschere e coriandoli e porta sulle tavole dolci colorati e gustosi. Dolci e salati, i piatti di Carnevale fanno la gioia di grandi e piccoli. Ecco alcune proposte di ricette facili di Carnevale per bambini, che si possono fare a casa e che potrai far gustare a tutta la famiglia.

Ricetta chiacchere di Carnevale

Ingredienti

• 300 grammi di farina
• 2 uova intere
• burro
• 2 cucchiai di zucchero
• 30 grammi di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• la scorza grattugiata di 1 limone
• sale q b
• olio
• miele o zucchero a velo

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, mettendo al centro il burro ammorbidito, le uova sbattute, il vino, un pizzico di sale, lo zucchero;
2. impastate il tutto fino ad avere un impasto consistente;
3. cercate di fare una palla che lascerete riposare per circa 45 minuti;
4. tirate poi una sfoglia, ricavando delle strisce di 6 cm;
5. con l'aiuto di una rotella, tagliate tanti rettangoli;
6. ogni rettangolino andrà poi inciso con 3 taglietti;
7. immergete poi le chiacchiere nell'olio e quando saranno dorate appoggiatele su carta assorbente;
8. dopo averle lasciate raffreddare potete decorarle con lo zucchero a velo oppure con il miele.

Ricetta castagnole di Carnevale

Ingredienti

• 2 cucchiai di zucchero
• 1 scorza di limone
• olio q b
• 100 grammi di burro
• 1 bicchiere di rum
• 2 uova
• 300 grammi di farina

Preparazione

1. Dopo aver infarinato una terrina aggiungete il rum, il burro, la scorza di limone grattugiata, il sale e le uova sbattute;
2. impastate il tutto cercando di ottenere delle palline grandi come una castagna;
3. immergetele poi in una padella con olio bollente;
4. quando saranno ben dorate potete toglierle e metterle su carta assorbente;
5. come tocco finale, cospargetele con zucchero a velo o cannella;
6. potete servirle sia calde che fredde.

Ricetta struffoli di Carnevale

Ingredienti

• 600 grammi di farina
• 4 uova + 1 tuorlo
• 2 cucchiai di zucchero
• 80 grammi di burro
• 1 bicchierino di limoncello o rum
• scorza di mezzo limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• olio (o strutto) per friggere

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro;
2. impastatela con uova, burro, zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone, un bicchierino di rum e un po’ di sale;
3. ottenuto un amalgama omogeneo e sostenuto, dategli la forma di una palla e fatelo riposare per 30 minuti;
4. poi lavoratela ancora brevemente e dividetela in pallottole grandi come arance, da cui ricavare, rullandoli sul piano infarinato, tanti bastoncelli spessi un dito;
5. tagliateli a tocchettini che disporrete senza sovrapporli su un telo infarinato;
6. al momento di friggerli, porli in un setaccio e scuoterli in modo da eliminare la farina in eccesso;
7. friggeteli pochi alla volta in abbondante olio bollente;
8. quando saranno dorati, sgocciolateli e depositateli ad asciugare su carta assorbente da cucina;
9. fate liquefare il miele a bagnomaria in una pentola abbastanza capiente;
10. toglitela dal fuoco e unite gli struffoli fritti, rimescolando delicatamente fino a quando non si siano bene impregnati di miele;
11. versare quindi la metà circa dei confettini e della frutta candita tagliata a pezzettini e rimescolare di nuovo;
12. prendete quindi il piatto di portata e mettetevi al centro un barattolo di vetro vuoto (serve per facilitare la formazione del buco centrale);
13. disponete gli struffoli tutto intorno a questo, in modo da formare una ciambella;
14. poi, a miele ancora caldo, prendete i confettini e la frutta candita restanti e spargetela sugli struffoli in modo da cercare di ottenere un effetto esteticamente gradevole;
15. quando il miele si sarà solidificato, togliete delicatamente il barattolo dal centro del piatto e servite gli struffoli.

La ricetta degli struffoli è quella originale presa dal sito Struffoli.it. A Carnevale ogni piatto vale, anche il salato! Purchè sia goloso, non troppo complicato da cucinare e dall'effetto scenografico. Frittelle di ogni gusto o primi piatti colorati? Ecco le ricette salate per portare in tavola la festa, senza aspettare il dolce.

Ricetta nidi di spaghetti

Ingredienti

• 150 grammi di spaghetti sottili
• 125 grammi di mozzarella
• 80 grammi di prosciutto cotto
• 3 uova
• pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano
• olio per friggere
• sale

Preparazione

1. Cuocete gli spaghetti in acqua salata
2. scolateli e aggiungete un uovo
3. tagliate la mozzarella e il prosciutto a pezzetti e nel frattempo mettete dell'olio di semi in un pentolino sul fuoco;
4. prendete un pò di spaghetti e mettete dentro qualche cubetto di mozzarella e un pò di prosciutto e date una forma a pallina;
5. passate le palline nell'uovo e nel pangrattato e friggete i nidi di pasta.

Ricetta cannelloni a colori

Ingredienti

• 200 grammi di sfoglia rossa
• 200 grammi di sfoglia verde
• 200 grammi di sfoglia gialla
• 500 grammi besciamella
• 500 grammi borragine
• olio d'oliva
• sale e pepe

Preparazione

1. Mondate e lavate la borragine;
2. bollite in acqua salata per 5 minuti;
3. scolatela, schiacciatela bene, tritatela e mescolatela alla besciamella;
4. imburrate una teglia e distendete le sfoglie colorate;
5. ricavate dei rettangoli e riempitele con la facitura;
6. cuocete i cannelloni a 220°C per 15 minuti.

Ricetta coriandoli di gnocchi

Ingredienti

• 500 grammi di gnocchi misti (verdi, bianchi e rossi);
• 2 carote
• 1 sedano
• 250 grammi di carne di vitello tritata
• 3 pomodori maturi
• 30 grammi di burro
• 1 cipolla piccola
• sale e pepe

Preparazione

1. Mondate le verdure;
2. sbucciate la cipolla e tritatela;
3. tagliate i pomodori a pezzetti;
4. fate soffriggere la cipolla con l'olio;
5. aggiungete carote e sedano, carne e pomodori;
6. fate cuocere per 10 minuti;
7. salate il tutto e condite gli gnocchetti scaldandoli su fiamma viva dopo averli scolati.

Trovate tantissime ricette salate per Carnevale in questo articolo di Pianetadonna e tra le ricette dedicate al Carnevale selezionate da Cucinare Meglio.