Il piatto autunnale per eccellenza è buono in ogni periodo dell’anno. Si può realizzare anche con i porcini surgelati, basta cuocerli senza farli scongelare in maniera che non si spappolino.

La carne migliore per fare questo piatto, è la bistecca di manzo, oppure la entrecotè di vitellone. Chiedete comunque consiglio al vostro macellaio, ma secondo me anche con il filetto di manzo (il classico roast beff) viene perfetto.

LEGGI ANCHE QUì: Quaglie del contadino

Ingredienti:

300 g di funghi porcini

500 g di carne in un solo pezzo

aglio

olio,…» leggi tutto