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Articoli e notizie su ‘spezzatino’

Tutti gli articoli e le notizie riguardanti l'argomento ‘spezzatino’

Spezzatino affogato

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Questo piatto adatto alle giornate fredde è un ottimo piatto unico.. La cremosa copertura di purè nasconde infatti un ricco spezzatino di manzo con capperi e olive tutto da gustare..

Ingredienti:
800 gr di spezzatino di manzo
1 cipolla
200 gr di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
15 olive verdi
2 cucchiai di capperi dissalati
600 gr di patate
70 gr di parmigiano grattugiato
65 gr di burro
1 uovo
1…» leggi tutto

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    Vitellone allo zafferano

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    Un secondo piatto dal sapore intenso e delicato allo stesso tempo. Facile e veloce da preparare si presta bene a qualsiasi occasione: dalla cena importante a una serata in famiglia..

    LEGGI ANCHE: Spezzatino di maiale con zucca

    Ingredienti:
    800 gr di polpa di vitellone a dadini
    2 cipolle
    50 ml di olio d’oliva
    1 bicchiere di vino bianco
    100 ml di brodo
    2 bustine di zafferano
    2 spicchi d’aglio
    sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tagliate a rondelle sottili le cipolle…» leggi tutto

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    Spezzatino di maiale con zucca

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    Un secondo piatto ricco di sapore in sintonia con la stagione dei primi freddi, che conquisterà i palati anche più esigenti..

    LEGGI ANCHE: Tacchino all’uva

    Ingredienti:
    600 gr di polpa di maiale
    400 gr di zucca pulita
    2 cucchiai di farina
    2 cucchiai di Marsala secco
    1 spicchio d’aglio
    15 gr di burro
    300 ml di brodo vegetale
    rosmarino e salvia q.b.
    olio d’oliva q.b.
    sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tagliate la carne a cubetti regolari, passateli nella…» leggi tutto

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    Spezzatino al limone

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    Un secondo piatto leggero ma al tempo stesso profumato dal limone, che lo renderanno sfizioso. Se cucinate per il più piccoli evitate di usare il Marsala e stemperate la farina con yogurt denso, che formeranno quella cremina che tanto piace ai bambini.

    LEGGI ANCHE: Spezzatino di pollo ai peperoni

    Ingredienti:
    800 gr di fesa di tacchino
    1 limone
    4 spicchi d’aglio
    2 cucchiai di Marsala
    2 rametti di timo
    4 foglie di salvia
    20 gr di burro
    farina q.b.
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    Spezzatino di pollo ai peperoni

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    Il pollo è l’alimento re della cucina, perchè si presta alla preparazione di moltissimi piatti ed è un gusto gradito a tutti, soprattutto ai più piccoli. Questa ricetta realizzata con i petti di pollo e arricchita dall’inconfondibile gusto dei peperoni, è un piatto saporito e molto gustoso. Il peperone è stato abbrustolito e spellato, appositamente per farli diventare più digeribili.

    LEGGI ANCHE: Spezzatino di pollo dorato

    Ingredienti:
    2 petti di pollo
    40 gr di burro
    2 peperoni gialli
    2 peperoni rossi
    1 cipolla piccola» leggi tutto

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    Lo spezzatino con pomodorini

    spezzatino con pomodorini freschi

    Lo spezzatino è uno di quei piatti che tutti pensiamo di sapere. Dico pensiamo perché capita spesso, almeno a me, di mangiare il mio spezzatino e di pensare :”ma non è buono come quello della mia mamma “.

    Eppure faccio le stesse cose che fa lei. O forse no?

    Poi un giorno ho deciso di chiedere la ricetta dello spezzatino alla signora che sta al piano di sopra, perché tutto le volte che la incontro in macelleria non fa altro che dirmi quanto suo figlio adori il suo spezzatino.…» leggi tutto

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