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Articoli e notizie su ‘verdure’

Tutti gli articoli e le notizie riguardanti l'argomento ‘verdure’

Tortine di fagiolini e uova

tortino fagiolini

Un’ottimo secondo per i bambini, con verdure e uova per una carica di energia.

Cosa vi occorre: 3 uova, 100 grammi di fagiolini, 3 cucchiai di parmigiano, prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di pangrattato, olio extravergine d’oliva d’oliva, sale.

Come li dovete preparare: cuocete in acqua bollente i fagiolini e contemporaneamente sbattete le uova a parte. A esse aggiungete il formaggio, il prezzemolo e il sale.

Appena i fagiolini sono cotti, spezzettateli e aggiungeteli nella terrina dove avete fatto il composto con le uova.

Prendete degli stampini (decidete voi la forma)…» leggi tutto

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    Sformatini di riso freddo con verdure

    sformatini riso versure

    Una ricetta ottima e leggera per tutta la famiglia.

    Cosa vi occorre
    : 300 grammi di riso, 1 melanzana, 100 grammi di pomodorini, mezza cipolla; parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale.
    Come li dove te preparare: Lavate le verdure e foracchiate le melanzane con una forchetta. Mettete le verdure su carta da forno e  infornate minuti a 200° C per 10, rigirandole a metà cottura. Dopo averle tolte dal forno, tagliatele a dadini.

    Triturate la cipolla e soffriggitela con un filo d’olio. Unite poi i pomodorini tagliati a…» leggi tutto

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    Ricette pesce: involtini di spada, melanzane e grana

    involtini pesce spada melanzaneù

    Il pesce spada, solitamente, incuriosisce i bambini. Raccontando una bella storia a tema potete gustare, voi e i vostri piccoli, questo piatto buono e salutare.
    Cosa vi occorre: 300 grammi di pesce spada, 1/2 cipolla, ½ cucchiaio di capperi, 1/2 melanzana, 40 grammi di formaggio gra padano o parmigiano, aceto balsamico, olio extra vergine d’oliva, sale.
    Come li dovete preparare: Tagliate il pesce spada a fettine. Battete le fettine fra e 2 fogli di carta da forno. Tagliate la melanzana a fette sottili e tondeggianti. Avvolgete lo spada…» leggi tutto

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    Pastina pesce e verdure “camuffati”

    pastina pesce verdure
    Un piatto ottimo e adatto per i bimbi più piccoli che non amano mangiare il pesce e la verdura se non “camuffati”!
    Cosa vi occorre: 1 filetto di trota, 1 zucchina piccola, 1 carota, 30 gr di pastina tipo risoni, 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, erbe aromatiche.
    Come la dovete preparare: dopo aver lavato le verdure, sbucciate la carota e fate bollire. Cuocete il filetto al vapore, e, se volete, nell’acqua di cottura aggiungete erbe aromatiche (erba cipollina, timo, ecc). Frullate le verdure con il pesce.

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    Vellutata di zucchine e ricotta

    crema zucchine ricotta
    Un piatto velocissimo e semplicissimo, ottimo per le diete e salutare per bimbi e grandi.
    Cosa vi occorre: 1 kg di zucchine, 1 aglio, 1 cucchiaio e mezzo d’olio extra vergine d’oliva, 3 foglie di basilico grandi, (se volete) 20 grammi di ricotta di mucca Zucchine medie e pepe nero, sale.
    Come la dovete preparare: In una pentola fate bollire le zucchine. Quando sono cotte, mettete le zucchine nel frullatore insieme all’aglio, l’olio e un po’ di sale (e pepe se non ci sono bimbi). Frullate bene.
    Versate

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    Pasta zucchine e philadelphia

    pasta zuchhina philadelphia

    Un piatto delizioso e che piacerà di certi ai bambini e ai genitori. Proate questa ricetta e fatemi sapere se è piaciuta!

    Cosa vi occorre: 300 grammi di pasta, 150 grammi di Philadelphia, 2 zucchine, 1/4 di cipolla,
    olio extra ergine d’oliva.

    Come la dovete preparare: Tagliate le zucchine a rondelle fini o striscioline, fate rosolare la cipolla tritata in con un po’ d’olio. Quando la cipolla risulterà morbida aggiungete le zucchine, salate, coprite con il coperchio e fate cuocere.

    Poi fate bollire la pasta, scolatela e…» leggi tutto

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