Una ricetta ottima e leggera per tutta la famiglia.

Cosa vi occorre: 300 grammi di riso, 1 melanzana, 100 grammi di pomodorini, mezza cipolla; parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale.
Come li dove te preparare: Lavate le verdure e foracchiate le melanzane con una forchetta. Mettete le verdure su carta da forno e  infornate minuti a 200° C per 10, rigirandole a metà cottura. Dopo averle tolte dal forno, tagliatele a dadini.

Triturate la cipolla e soffriggitela con un filo d’olio. Unite poi i pomodorini tagliati a…» leggi tutto

Il pesce spada, solitamente, incuriosisce i bambini. Raccontando una bella storia a tema potete gustare, voi e i vostri piccoli, questo piatto buono e salutare.
Cosa vi occorre: 300 grammi di pesce spada, 1/2 cipolla, ½ cucchiaio di capperi, 1/2 melanzana, 40 grammi di formaggio gra padano o parmigiano, aceto balsamico, olio extra vergine d’oliva, sale.
Come li dovete preparare: Tagliate il pesce spada a fettine. Battete le fettine fra e 2 fogli di carta da forno. Tagliate la melanzana a fette sottili e tondeggianti. Avvolgete lo spada…» leggi tutto

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Un piatto delizioso e che piacerà di certi ai bambini e ai genitori. Proate questa ricetta e fatemi sapere se è piaciuta!

Cosa vi occorre: 300 grammi di pasta, 150 grammi di Philadelphia, 2 zucchine, 1/4 di cipolla,
olio extra ergine d’oliva.

Come la dovete preparare: Tagliate le zucchine a rondelle fini o striscioline, fate rosolare la cipolla tritata in con un po’ d’olio. Quando la cipolla risulterà morbida aggiungete le zucchine, salate, coprite con il coperchio e fate cuocere.

Poi fate bollire la pasta, scolatela e…» leggi tutto

Il cuscus è un alimento tradizionale del Nordafrica e della Sicilia, costituito da granelli di semola cotti a vapore.

Cosa vi occorre: 200 grammi di cous cous, 2 zucchine, 1 scatola di mais, olio extravergine di oliva, scorza di 1 limone, sale.

Come lo dovete preparare: Tagliate le zucchine a dadini e scottateli in acqua salata per 2-3 minuti. Intanto, tostare il cous cous in una pentola con un po’ d’olio.
Scolate, quindi, le zucchine e lasciate raffreddare. Ritirate 200-300ml dall’acqua di cottura delle zucchine e travasateli pian…» leggi tutto