Ricette per bambini/Zucchine con formaggio e uova
Oggi una buona ricetta con le zucchine, verdura con un bassissimo valore calorico e composte per il 95% d’acqua. Ottime per i bambini, contengono molte vitamine A e C e carotenoidi. Ecco la ricetta delle zucchine con formaggio e uova.
Cosa vi occorre: 500 grammi di zucchine, menta, basilico, 1 uovo, parmigiano grattugiato, olio extra vergine d’oliva, sale, limone.
Come le dovete preparare: lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Ungete con un po’ d’olio una padella e cuocete le zucchine. Sbattete l’uovo e unitevi il formaggio, la menta e il basilico. 
Versate il composto nella padella dove avete cotto le zucchine e fate rassodare il tutto, rigirando. Quando il composto si sarà condensato, aggiungete qualche goccia di succo di limone. Servite il piatto tiepido o freddo.
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