La ricetta delle polpette di riso con broccoli è davvero squisita. E’ utile a far mangiare i broccoli, verdura ricca di sali minerali e vitamine, ai bambini.

Cosa vi occorre: 350 grammi di riso, 200 grammi di broccoli, 400 grammi di salsa di pomodoro, 1 rametto di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, mezzo litro di brodo vegetale, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di grana padano grattugiato, 20 grammi di burro, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe.

Come le dovete preparare: lessate…» leggi tutto

Sino a dicembre sarà il periodo delle castagne, dunque oggi dedichiamo a questo splendido frutto una ricetta dolce: il budino di riso e castagne. Ricche di carboidrati complessi (amido), le castagne sono una buona fonte di fibre, di potassio e di vitamine del gruppo B, soprattutto B1 e B6.

Cosa vi occorre: 150 grammi di riso, 1 litro di latte, 100 grammi di castagne secche, 50 grammi di zucchero, 50 grammi di burro, pangrattato, 50 grammi di uvetta.

Come lo dovete preparare: Mettete la sera prima a bagno in acqua…» leggi tutto

Siete tornate a casa stanche o non vi va di cucinare? Eccovi una ricetta veloce per cucinare un buon piatto di lenticchie, alimento ricco di ferro ed essenziale per la crescita del bambino. Questo piatto è ottimo  sia come contorno che come primo.

Cosa vi occorre: scatola di lenticchie prelessate, aglio, rosmarino , olio extra vergine d’oliva, passata di pomodoro.

Come le dovete preparare: Fate rosolare, in una padella,  l’olio e l’aglio. Unite le lenticchie e versate un cucchiaio di passata di pomodoro.

Aggiungete un rametto di rosmarino e fate…» leggi tutto

“A mangiare bene si comincia da Piccolini”, si chiama così il progetto educativo di Barilla dedicato alla scuola d’infanzia promosso in 6 regioni italiane. L’iniziativa prende il via a novembre per concludersi alla fine dell’anno scolastico 2010/2011 e coinvolge 4000 classi nelle regioni: Emilia Romagna, Lombardia, Piemonte, Puglia, Toscana e Veneto.

Si tratta di un progetto che coinvolge docenti, alunni e famiglie. Utilizzando il brand della linea di prodotti Barilla per l’infanzia Piccolini, l’azienda propone un percorso ludico, didattico-pedagogico per insegnare ai bambini i “principi della sana e corretta alimentazione…» leggi tutto

Una buona alimentazione durante l’infanzia stimola una crescita sana.

Imaginarium, la catena spagnola di negozi specializzati nell’infanzia, ha realizzato in collaborazione con Alfa una serie di prodotti che aiutano le mamme nella preparazione e nella conservazione delle pietanze.

Il passo fondamentale è quello di dare ai figli sin da piccoli una dieta bilanciata e varia, abituandoli ad abbinare ai pasti giuste porzioni di frutta e verdura, così da insegnar loro corrette abitudini per i pasti fuori casa.

Imaginarium lo fa nel segno del divertimento e dell’allegria tipici, proponendo ai genitori…» leggi tutto

Verdura di stagione: quale migliore ingrediente per i nostri piatti, se non queste. Ecco allora il re di novembre: il broccoletto. Oggi prepariamo il risotto ai broccoli cremosi.

Cosa vi occorre: 1 broccoletto, 100 grammi di riso, sale q.b, panna o formaggio cremoso, olio extra vergine d’oliva.

Come lo dovete preparare: lavate e bollite il broccoletto. Scolatelo conservando il brodo che poi utilizzerete per far cuocere il riso. Tritate con la forchetta il broccoletto creando un composto omogeneo.
Cuocete quindi il riso e una volta pronto aggiungete il…» leggi tutto