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Tumori: cibi anticancro sin da bambini

Parte un progetto per progettare alimenti in grado di stimolare le difese immunitarie dei bambini

La prevenzione è l'arma più efficace per combattere le malattie, soprattutto allergie, infiammazioni e tumori.

E non è mai troppo presto per cominciare.
Proprio per ricordare che la prevenzione inizia sin da piccoli e parte dalla tavola (LEGGI), l'Istituto Europeo di Oncologia diretto da Umberto Veronesi ha siglato un accordo con Heinz, proprietaria del marchio Plasmon, al fine di studiare e immettere sul mercato prodotti alimentari e molecole che siano in grado di stimolare il sistema immunitario e proteggere da numerose malattie, dalle allergie alla celiachia, dalle infiammazioni ai tumori.

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Gli studi verranno condotti da alcuni scienziati guidati da Maria Rescigno, esperta di immunoterapia antitumorale, e vedranno protagonisti tutti quei cibi cosidetti "funzionali", cioè capaci non soltanto di fornire il giusto apporto nutrizionale (LEGGI), ma anche di agire in modo benefico su alcune funzioni dell'organismo e di prevenire alcune malattie.


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Il progetto di ricerca è particolarmente interessante perchè l'organismo dei bambini è in fase di sviluppo e poter avviare una prevenzione in età così precoce è una grande occasione di ricerca e di salute.
La Rescigno, infatti, ha spiegato che "le aspettative sono notevoli: si aprono infatti le porte alla possibilita' di sviluppare prodotti innovativi in grado di supportare il particolare momento della crescita, attraverso alimenti della dieta quotidiana, in modo naturale senza pillole o capsule''.